Hiina söögitarvete hulgast leitud taldrikud jagunevad peamiselt järgmistesse kategooriatesse:
Õhtusöögitaldrikud
Õhtusöögitaldrikud on kõige levinum taldrikut söögilaual, mida kasutatakse tavaliselt pearoogade või segaroogade serveerimiseks. Need on mõõduka suurusega-mugavad nii einestamiseks kui ka erinevate roogade hoidmiseks. Õhtusöögitaldrikud sisaldavad sageli erinevaid mustreid ja värve, mis peegeldavad Hiina kultuuri eripära.
Kala taldrikud
Kalataldrikuid kasutatakse eelkõige kalaroogade serveerimiseks. Tüüpiliselt pikliku kuju tõttu sobivad need paremini kala loomuliku vormiga, muutes selle serveerimise ja tarbimise lihtsamaks. Kalataldrikute kujundamisel on täielikult arvestatud Hiina köögiga seotud spetsiifilisi kulinaarseid tehnikaid ja söögikombeid.
Valikplaadid (vaagnad)
Assortiitaldrikud on vaagnad, mida kasutatakse erinevate eelroogade või külmade roogade kombinatsiooniks. Tavaliselt esitatakse neid bankettidel või erilistel puhkudel, et tutvustada kulinaarsete pakkumiste peent olemust ja rikkalikku mitmekesisust. Nende vaagnate disain rõhutab värvide ja toidupaigutuse harmoonilist koosmõju, kehastades seeläbi Hiina köögi rikkalikku mitmekesisust ja esteetilisi põhimõtteid.
Puuviljataldrikud
Puuviljataldrikuid kasutatakse peamiselt puuviljade või magustoitude serveerimiseks. Koduses keskkonnas ilmuvad puuviljataldrikud sageli pärastlõunatee ajal või pärast-magustoidu söömist. Peenelt kujundatud puuviljataldrik võib tõsta üldist söögikogemust ja olla peremehe rafineeritud maitse peegeldusena.
