Üldiselt mahutavad sügavamad taldrikud suurema koguse toitu-ja mahutavad isegi kastme või puljongiga nõusid-, muutes need väga praktiliseks. Valiku tegemisel on sageli soovitatav eelistada neid sügavamaid-stiiliplaate.
Mis suurused on plaatide jaoks saadaval? Laias laastus on valida erinevate suuruste vahel. Näiteks leiva või või jaoks mõeldud lamedad taldrikud on tavaliselt 6,5-tollised, samas kui lamedad salatitaldrikud valitakse sageli 8,5-tollise suurusega. Mis puudutab sügavaid supitaldrikuid, siis nende mõõtmed on vahemikus 9–11,6 tolli, samas kui lamedad praadplaadid valitakse tavaliselt 10,5-tollise suurusega.
Lisaks on olemas "laadimisplaadid" (või kuvamisplaadid), mille mõõtmed on 12,5 tolli ja mis on peamiselt dekoratiivsed; on ka magustoidutaldrikuid, mille mõõtmed on 7,5 tolli-. Selle rolli saab mõnikord täita leivataldriku kasutamisega.
