Spetsiifilised omadused
Plaadid
Suur mahutavus: sobib suurte toiduainete (nt riisi, pitsa) hoidmiseks.
Velgede disain: tavaliselt on sellel tasane alus või madal kaarjas profiil, mis muudab nende käsitsemise ja kaasaskandmise lihtsaks.
Erinevad materjalid: saadaval erinevatest materjalidest, sealhulgas keraamikast, klaasist, roostevabast terasest ja plastikust.
Näited: õhtusöögitaldrikud, küpsetusnõud, kuumad vaagnad.
Nõud/taldrikud
Väike mahutavus: kasutatakse peamiselt väikeste toiduportsjonite (nt suupisted, puuviljad) serveerimiseks.
Velje disain: sageli on sellel kumerad või lainelised servad, mis on nii esteetiliselt meeldivad kui ka tagavad libisemisvastase haarde-.
Kerged materjalid: ühekordsed plastnõud ja portselanist alustassid on tavalised valikud.
Näited: väikesed toidunõud, kohvitassi alustassid, puuviljanõud.
Kultuurilised ja tavade erinevused
Hiina söögituba: taldrikuid kasutatakse sagedamini; nõud on tavaliselt ette nähtud suupistete hoidmiseks või dekoratiivseks katmiseks (nt külmade eelroogade valmistamiseks).
Lääne-söögituba: taldrikud on põhiroogade serveerimiseks hädavajalikud (nt steigitaldrikud); roogasid kasutatakse sageli eelroogade või magustoitude valmistamiseks (nt foie gras, mida serveeritakse väikesel tassil).
Jaapani söögid: nõud on traditsioonilised lauanõud, mida kasutatakse sageli sushi või sashimi kõrvale.
Kuidas valida
Ametlikud sündmused: eelistage taldrikute kasutamist (nt külaliste võõrustamisel).
Igapäevane söömine: valige toiduportsjonite suuruse järgi (suured taldrikud pearoogade jaoks, väikesed nõud kastmete või maitseainete jaoks).
Dekoratiivsed otstarved: Eriti sobivad on värvilised nõud või ažuurse kujundusega nõud.
Kokkuvõttes seisnevad nõude ja taldrikute peamised erinevused nende suuruses, kujus ja kasutusotstarbes; neid kahte ei määratle rangelt jäigad piirid.
